O vinařství Gotberg | Vinařství na jižní Moravě

Vinice

Víno vyrábíme výhradně z hroznů vlastní produkce, z kterých je část v Bio režimu. Obhospodařujeme 56 hektarů vinic, na velmi kvalitních viničních tratích – Panenský kopec, Svidrunk, Sonberk, Stará hora a Unédy v katastru obce Popice v Mikulovské vinařské podoblasti. S ohledem na typ půdy, podloží a mikroklima jsme pro výsadbu zvolili takové odrůdy, které jsou pro tuto oblast typické a vhodné. Při pěstování a ošetřování révy plně respektujeme charakter místního biotopu a jeho bohatou biodiverzitu.

Vína

V chuti a vůni gotbergských vín zanechává stopu místní mimořádný terroir tvořený příznivými klimatickými podmínkami a půdou s vysokým obsahem vápníku, které svědčí pěstované révě. Vinařství nabízí průřez tradičními i moderními odrůdami. Z bílých Pálavu, Muškát moravský, Tramín červený, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sylvánské zelené a Sauvignon, z červených Frankovku, Merlot a Rulandské modré. Sortiment zahrnuje velkou škálu přívlastkových vín bílých, červených i růžových, ať už je to například mladé Svatomartinské, svěží a voňavé frizzante nebo sekt vyrobený tradiční metodou kvašením v láhvi s dlouhým zráním na kvasničných kalech, ale také Gotbertinky - nealkoholické limonády.

Budova vinařství

Budova vinařství získala v roce 2009 ocenění „Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje“ a je krásným příkladem moderní vinařské architektury. Stavba je řešena tak, aby zapadala do krajiny, proto je i částečně zapuštěna do terénu. Dominuje jí dřevo v kombinaci s betonem, kamenem a sklem. K řízeným ochutnávkám slouží podzemní degustační místnost, která díky své podobě získala název Diamant. K dispozici je také sedm pokojů, které je možné po degustaci využít k přespání. Z otevřené terasy je nádherný výhled na dominantu zdejšího kraje, Pálavu.